Indruk van The Green Kitchen en recept

Toen ik mijn blog begon had ik het voornemen om af en toe wel eens een recept met jullie te delen. Uiteindelijk zijn die op één hand te tellen en ben ik voornamelijk over interieur gaan bloggen. Des te leuker is het dat ik voor Brasserie 10, een restaurant gehuisvest in een authentieke boerderij in Amstelveen, mag gaan bloggen. Ik zal er bijvoorbeeld recepten plaatsen, kookboeken en producten reviewen, schrijven over nieuwe gerechten op de kaart en streekproducten. Op deze manier geef ik een 'kijkje' in de keuken van deze sfeervolle Brasserie. 

Ik hou erg van goed en gezond eten en hoop mijn kinderen hier ook iets van mee te geven. Zo deelde ik op mijn eerste blogpost voor Brasserie 10 een recept voor het zelf maken van pindakaas. Heel eenvoudig en lekker zonder suiker of andere toevoegingen. Echt peanuts dus! 

Een beetje 'keukenprinses' heeft natuurlijk wel wat kookboeken in haar keukenkastje staan ter inspiratie. Zo heb ik ook een mooie verzameling kookboeken opgebouwd waar ik regelmatig iets lekkers uit maak. In een boekwinkel vertoef ik graag bij de kookboeken. Behalve smakelijke recepten vind ik de foto's minstens zo belangrijk.

Foto: Pascale de Jong 

Het boek The Green Kitchen is een boek waarbij ik niet alleen viel voor de prachtige foto's. De Zweeds-Deense auteurs David Frenkiel en Luise Vindahl hebben het vegetarische kookboek gevuld met heerlijke recepten, persoonlijke verhalen over de fascinerende reizen die ze maken, basisrecepten zoals eengoede tomatensaus of groentebouillon en handige tips over producten die niet in je voorraadkast mogen ontbreken. Een mooi boek waarbij ze je inspireren om op je eigen manier de wereld van gezond eten te ontdekken! 

Een favoriet recept uit het kookboek dat ik thuis graag maak op een lazy Sunday morning, zijn de verrukkelijke banaan/kokos/bosbessenpannenkoekjes zonder bloem. De ingrediënten van dit recept heb je eigenlijk altijd wel in huis. 

Foto: Pascale de Jong

Voor 10 pannenkoekjes heb je nodig:

3 rijpe bananen

6 eieren

50 gram gedroogde kokosrasp

150 gram bosbessen (vers of ontdooid)

1/2 tl kaneel voor eroverheen

2 tl kokosolie

2 el ahornsiroop of volle yoghurt voor eroverheen als je wilt

Prak de bananen met een vork fijn, doe ze in een kom en klop de eieren en de kokos erdoor en voeg wat bosbessen toe. Verhit de kokosolie in een koekenpan van 25 cm met antiaanbaklaag. Schep er 2-3 eetlepels van het beslag in voor elke pannenkoek. Je kunt er 3 - 4 tegelijk bakken. Zodra de bovenzijde niet meer vloeibaar is keer je ze voorzichtig om met een spatel. Stapel ze op en strooi er de rest van de bosbessen over, wat kaneel en de extra kokosrasp. Ik vind de ahornsiroop niet nodig want de banaan zorgt voor genoeg zoetigheid. Mocht je niet van kokos houden: zonde kokos zijn ze ook prima te maken! 

Ik moet eerlijk bekennen dat food fotograferen toch wel een vak apart is en een hele uitdaging. De vijg uit eigen tuin en de diepvriesdoperwtjes die ik over het kookboek strooide gaven een prima resultaat en uiteindelijk lukte het me ook om de niet al te fotogenieke pannenkoekjes goed op de foto te krijgen. Bij het zien van de foto krijg je toch meteen trek? 

Fijne week! 

Liefs Pascale 

Bankzaken

En dan zijn er zo weer een aantal weken voorbij. Een iets langere zomerstop dan mijn bedoeling was maar ik ben weer terug van weggeweest. 

Half augustus kwam na een half jaar wachten dan eindelijk onze nieuwe hoekbank binnen. De keuze uit hoekbanken is vanwege onze niet al te grote woonkamer vrij beperkt. Bovendien wil ik voor onze kinderen afneembare hoezen zodat ik ze af en toe kan wassen mocht dat nodig zijn. Onze vorige bank beviel prima maar ik vond de taupekleur niet meer mooi staan in ons interieur en dus kozen we voor bijna hetzelfde model maar dan in een andere kleur. 

Het blijft spannend als de bank na een half jaar wachten geleverd wordt want de stofkeuze is toch gebaseerd op maar een klein proeflapje stof. Ik moest in het begin dan ook echt even wennen aan de kleur. De stof is namelijk van dichtbij zwart met wit maar zo in het geheel heeft meer weg van grijs. Inmiddels vind ik de bank prachtig staan en past de kleur ook mooi bij de groenige accenten die er hier in huis steeds meer insluipen.  

 Boven onze bank de prachtige botanic prints van mijn vroegere buurmeisje en ozo getalenteerde Maaike van 'My deer artshop'. 

 Ik wens iedereen een fijne week en ik plof zo lekker op de bank! 

Fijne week iedereen!

Liefs Pascale 

Aan tafel!

Na 7 jaar vonden we het tijd worden om onze teak eettafel te vervangen voor een nieuwe. In de loop der jaren is onze woonstijl veranderd en we wilden nu graag een strakkere tafel. Zo leek ons een stalen frame met een eiken blad erg mooi passen in ons interieur. Bij Houtmerk in Breda waren we hiervoor aan het juiste adres. Dit bedrijf levert allerlei soorten maatwerk in hout: van badkamermeubels tot aan (eet)tafels. Dit is 'm dan geworden! 

We zijn erg blij met deze aanwinst, de tafel staat echt prachtig!  

Het matte zwarte stalen frame matcht mooi met onze eetkamerstoelen en het geheel oogt lekker 'luchtig' in onze niet al te grote woonkamer. 

Het eiken tafelblad is afgewerkt met een witte hardwaxolie en past mooi bij onze eikenhouten vloer. 

Allemaal een fijne week gewenst! 

Liefs Pascale 

Indrukwekkende producten van Uashmama

Afgelopen woensdag was ik op het persevent van Moes en Griet, een webwinkel die met veel passie wordt gerund door Marion en haar dochter Annelot. 

Na een vakantie in het mooie Italië namen ze als vakantiesouvenir een aantal paper bags van Uashmama (spreek uit als Wash mama) voor zichzelf mee. De enthousiaste reacties hierop zorgden ervoor dat moeder en dochter teruggingen naar Italië en sindsdien de exclusieve distributeur Benelux van de Uashmama producten zijn. 

De Italiaanse Uashmama familie, bestaande uit vader, moeder en hun vier dochters, hebben een 'magische' formule toegepast op papier afkomstig van kweekbomen. Door een productieproces waarvan de techniek is te vergelijken met het looien van leer is een duurzaam materiaal ontstaan. Het papier heeft de uitstraling van leer en kan zelfs met een milde zeep op de hand gewassen worden! Natuurlijke pigmenten zorgen voor een prachtig kleurenpalet. 

De toepassingen van de verschillende formaten paper bags zijn eindeloos voor zowel binnen als buiten omdat het materiaal gerust tegen een stootje water kan. Zet er een leuke (kruiden)plant in, berg er je fruit in op of gebruik hem als opberger voor potloden, magazines of speelgoed. Alles staat toch net even leuker met zo'n paper bag er omheen. 

De productlijn bestaat verder uit o.a. etuis, clutches, shoppers, placemats, ipad cases en hippe rugzakken. 

Ik sta graag te kokkerellen en de mooie stonewashed katoenen keukenschorten van Uashmama zijn echt mijn favoriet! Je maakt het schort vast met een stoere bretel verkrijgbaar in mooie passende kleuren.

(Foto van Moes en Griet)

Het persevent vond plaats in Hotel not Hotel in Amsterdam waar we werden ontvangen met heerlijke Italiaanse hapjes en verfrissende drankjes. 

In dit niet alledaagse hotel kun je bijvoorbeeld slapen in een treinwagon, Spaanse Villa of in een kamer verstopt achter een boekenkast. Door de centrale ligging bij het centrum van Amsterdam is deze hotspot zeker de moeite waard!

Na afloop kregen we een goodiebag mee waar onder andere deze schattige olijfgroene paperbag xs met cactus inzat. Zelf kocht ik nog een mooie paper bag in de kleur Salviagroen die mooi matcht met het plantje. Ik ben fan!

Fijne week, 

Liefs Pascale 

Indruk van de 'Oh la la Bloggerslunch'

Op 26 april j.l stond er voor mij weer een gezellige bloggerslunch op het programma en dus reed ik om 12 uur naar Fort Penningsveer in Spaarnwoude;  de thuisbasis van kookschool en sfeercatering Hééérlijk.  

Femke en Eddy Ditmars doen hun naam echt eer aan want het eten is altijd heerlijk en zij weten iedere keer een prachtige sfeer neer te zetten. De zon liet zich deze zondag niet van haar beste kant zien en dus vond de Franse Bloggerslunch binnen in het sfeervolle fort plaats. Terwijl Femke en Eddy nog de laatste hand legden aan de salades, werd iedereen verwelkomd door medeorganisator Sandra van Accessorize your home.  Zo'n smakelijke lunch is een ideaal moment om andere bloggers te leren kennen of om gezellig bij te kletsen. 

Vooraf kregen we een heerlijk aspergesoepje. Daarna werd er knapperig stokbrood op tafel gezet met  een plankje lekkere romige en pittige kaasjes en cranberrypaté.  Er was een salade met o.a. geitenkaas, verse vijgen en appel en een salade met avocado, krieltjes, tomaat en ham. Onnodig te vertellen dat deze in een mum van tijd op waren. Om nog maar niet te spreken over de verrukkelijke zelfgemaakte quiches. Eddy stak in een camembert wat teentjes knoflook en rozemarijn en deed hem in een voorverwarmde oven om ons vervolgens een heerlijk zacht warm kaasje te serveren. Zo lekker dat ik hem thuis ook al heb gemaakt met wat geroosterd brood om te dippen. Tel daarbij op een goed glas wijn en de Franse chansons op de achtergrond en je waande je heel even als een god in Frankrijk op deze druilerige zondag daar in Fort Penningsveer! 

Na afloop van dit goede Franse leven werden we getrakteerd op zoete vijgentaartjes en chocoladebroodjes vergezeld van een lekkere kop thee, koffie of cappuccino. 

Oh la la lieve Sandra, Femke en Eddy en alle aanwezige bloggers: 

Bedankt voor de gezelligheid en tot een volgende keer! 

Au revoir en bonne soirée!

Liefs Pascale 

Kijkje in de keuken en blogswap

Als 'keukenprinses' droom ik natuurlijk van een hele grote woonkeuken maar de realiteit is anders. In onze tussenwoning is er maar een klein gedeelte beschikbaar voor onze keuken. Ondanks dat heb ik er toch bewust voor gekozen om maar aan een wand bovenkastjes te laten plaatsen omdat dat het geheel toch net wat luchtiger maakt. 

De koelkast en vriezer hebben een plek in de kleine uitbouw rechts van de keuken dus daardoor hou ik wel wat extra ruimte over.  Omdat mijn ervaring is dat je keukenapparatuur alleen gebruikt als het in het zicht staat en niet is opgeborgen in keukenkastjes heb ik mezelf in de loop der jaren wel getrakteerd op mooi uitziende spullen zoals broodrooster, mixer, Kitchenaid, waterkoker etc. Het heeft immers een permanente plek op het aanrecht!

De slowjuicer die mijn man en ik vorig jaar samen van ons verjaardagsgeld kochten is echt de beste aankoop ooit. Omdat hij een prominente plek op het aanrecht heeft maak ik minimaal 4 keer per week lekkere gezonde sapjes van allerlei soorten groentes en fruit.Mijn kieskeurige dochters proeven echt niet dat ik er behalve sinaasappels en ananas bijvoorbeeld ook nog wortels doorheen heb gedaan en ook een sapje met boerenkool of spinazie drinken ze zonder morren op. 

Ondanks dat ik echt op het allerlaatste moment besloot toch voor een grijze keuken te gaan met een wit stenen blad heb ik er tot op de dag van vandaag geen spijt van gehad. Het is een hele makkelijke kleur dat prima combineert met zwart, wit en hout. Bovendien is het ook best fijn met kinderhandjes dat je er niet al te gauw iets op ziet. 

Dan was er natuurlijk ook nog de blogswap! Ik ontving onderstaande prachtig ingepakte kadootjes. 

Mijn dochters waren maar wat nieuwsgierig naar wat ik zomaar van iemand had gekregen. Op de kaart was er over de naam van de afzender een stukje maskingtape geplakt wat het nog spannender maakte.  Ik vond het echt ontzettend leuk om te lezen dat Lia, met haar prachtige fotogenieke katten Joep en Yoris en haar mooie blog  I found my home, mijn swap had verzorgd! Lia heeft me echt verwend met leuke kadootjes!

Lieve Lia, langs deze weg wil ik je nogmaals heel erg bedanken voor de leuke spulletjes. De sleutelhanger hangt hier aan de kast, de cocktailprikkers hebben we al gebruikt in onze zelfgebakken muffins en de stippenrietjes en servetjes komen ook goed van pas. Bedankt! 

De eerste zonnige dag gisteren heeft me aangezet om de handen buiten eens flink uit de mouwen te steken. Ik hoop binnenkort weer eens wat tuinfoto's te plaatsen. 

Fijne week iedereen, 

Liefs Pascale 

Verjaardagskadootjes en blogswap

Eind februari was ik jarig, en bij jarig zijn horen natuurlijk kadootjes. Ik laat ze in deze blogpost graag aan jullie zien. Zo ben ik verwend met de mooie Clork-klok. Ik vind de combi met het kurk prachtig! Mijn dochters zijn er minder tevreden mee want die vinden deze klok maar lastig klokkijken maar ja, het oog wil ook wat :-). 

Naast de Vitra Eames Bird is er hier nog een andere vogel in huis neergestreken: de Shorebird van Normann Copenhagen. Ik vind het eikenhouten vogeltje met metalen pootjes zo mooi door zijn eenvoud en vorm en hij staat prachtig bij mijn spulletjes. 

Mooie kopjes en schaaltjes maakt het thee- en koffiedrinken altijd nog gezelliger en lekkerder vind ik. Ik ben dan ook heel erg blij met mijn nieuwe dienblad en bordje van het Finse merk Marimekko. 

(Zoals jullie zien is het tafelblad inmiddels wit. Het zwarte tafelblad heeft het hier niet lang uitgehouden aangezien je er echt alles op zag en ik me daar flink aan ergerde.) 

De plantenstolp is ook een kado waar ik heel erg blij mee ben. Er komt hier steeds meer groen in huis bij. Ik vind het zachte groen ook zo mooi combineren hout, wit en zwart. 

Dan was er ook nog de blogswap waar ik me voor had opgegeven. Ik heb nog even snel een foto gemaakt van mijn pakketje wat op de bus gaat. Altijd spannend of het in de smaak valt. Ben benieuwd wat er bij mij deze week op de mat valt!

Ik wens jullie allemaal een fijne nieuwe week! 

Liefs Pascale