Take it slow

Het begon allemaal enkele weken geleden toen ik bij juicebar 'Vitamineboost' een fruitig sapje nam. Op de bar stonden enkele kleine gifgroene glaasjes sap om te proberen en ik was stomverbaasd dat het lekkere groene goedje een sapje met spinazie was.  Door het fruit proef je de spinazie namelijk helemaal niet! Eenmaal thuisgekomen nam ik de proef op de som en maakte ik voor mijn dochters een groene smoothie onder het mom dat ik er "groene druifjes' in had gedaan. En tot groot genoegen van mij gingen de groene smoothies er zonder tegensputteren in. 

Tja, en als je dan eenmaal in het 'groene circuit' zit dan ga je op zoek naar lekkere smoothierecepten en dan maak je ook kennis met een slowjuicer. Mijn man en ik zijn na elkaar jarig en het grote voordeel daarvan is dat je samen een heel mooi kado kan kopen van het verjaardagsgeld. Dit keer hebben we het geld besteed aan een slowjuicer van Sana by Omega. 

Het parelmoer witte apparaat heb ik een vaste plek op ons aanrecht gegeven. Mijn ervaring is dat als je apparaten uit een keukenkastje moet pakken je het toch niet veelvuldig gebruikt. Met dit apparaat pers je met gemak sap uit allerlei groente en fruit inclusief de harde soorten zoals bijvoorbeeld appel, bleekselderij en wortel. Bijkomend voordeel is dat je echt een hoge sapopbrengst hebt, het lang houdbaar blijft, en er meer voedingsstoffen en enzymen in het sap blijven door de lage draaisnelheid en het ontbreken van hitte in tegenstelling tot een blender. 

Nu draait het apparaat zo'n 4 keer per week op volle toeren om het hele gezin op een gezond sapje te trakteren. Ik probeer altijd een combinatie te maken met groente en daarin uiteraard af te wisselen. Boerenkool ligt op dit moment niet meer in de winkels maar we hebben het hier in combinatie met bijvoorbeeld peer en ananas heel graag gedronken. 

Voor 4 glazen sap neem ik altijd 3 sinaasappels als basis en voeg daar dan wat groente en fruit aan toe. In principe hoef je (op de sinaasappels na) het fruit niet te schillen maar dan moet je het fruit wel heel erg goed afwassen. Daarna is het gewoon een kwestie van het fruit in de opening doen en met de stamper iets naar beneden drukken. Mijn jongste doet dit klusje maar al te graag. Aan de voorzijde komt het droge pulp eruit en in het midden het sap. 

Het schoonmaken is echt een fluitje van een cent aangezien het pulp is opgevangen in een apart bakje wat je zo kunt legen in de prullenbak. Het overige is een kwestie van omspoelen. Ik vond het schoonmaken van het zeefje van onze sinaasappelpers altijd meer werk. 

In het boek '70 groene smoothies' staan allerlei lekkere combinaties van groente en/of fruit die je ook prima kunt gebruiken voor een slowjuicer. Het apparaat heeft nog meer mogelijkheden voor bijvoorbeeld ijs en pasta maar vooralsnog hebben wij hem hier staan voor de heerlijke sapjes. 

Proost!

Fijne avond, 

Liefs Pascale